Разработка и освоение в производстве технологии получения порошка из клубней топинамбура для использования в хлебопекарной промышленности

Сборник докладов Региональной научно-практической конференции «Инновационные подходы для развития бизнеса и предпринимательства», Бобруйск, 2012 г., С. 91-92.